典型文献
热空气冲击加热果蔬片的换热特性研究
文献摘要：
针对果蔬干燥设备中存在传热效率低的问题,利用数值仿真对一种高效传热的冲击加热方法进行换热特性研究,并用实验验证了仿真结果的正确性.研究了雷诺数Re=5 000时,冲击间距比H/d(0.2～8)和冲击角度θ(45°～90°)对换热特性的影响规律.研究结果表明:H/d越小,换热面平均Nu越大;H/d=2时,驻点附近的局部Nu最小;倾斜冲击H/d=1时,换热面平均Nu随着θ的增大而增大;θ=60°时,峰值Nu最大,比垂直冲击时的峰值Nu 提升 29％.
文献关键词：
果蔬干燥设备;冲击加热;冲击角度;换热特性
中图分类号：
作者姓名：
周天昊;韩东;汪胜;何纬峰;高斯杰;李世瑞
作者机构：
南京航空航天大学能源与动力学院,江苏南京210016
文献出处：
引用格式：
[1]周天昊;韩东;汪胜;何纬峰;高斯杰;李世瑞-.热空气冲击加热果蔬片的换热特性研究)[J].机械制造与自动化,2022(05):39-43
A类：
冲击加热,果蔬片,果蔬干燥设备
B类：
热空气,气冲,换热特性,传热效率,真对,高效传热,热方法,雷诺数,Re,间距比,冲击角度,对换,Nu,驻点,倾斜冲击,直冲
AB值：
0.243324
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