典型文献
山东烟叶杂气类型及其与化学成分的相关性研究
文献摘要：
为了分析山东烟叶杂气及其类型与化学成分的相关性,解析杂气形成的化学基础,采集6个主要植烟区的中部烟叶(C3 F等级),进行感官质量评价和化学检测.结果表明,山东烟叶化学成分总体协调,杂气总体稍有,杂气类型以稍明显的木质气和枯焦气为主,常稍有生青气和土腥气,偶有些微青杂气、金属气和其它杂气.经简单相关分析发现,杂气总体或各类型与还原糖、总糖、淀粉、总氮、烟碱、钾、钠、硫、氯、纤维素和半纤维素其中一个或多个指标显著相关;而典型相关分析表明,杂气、刺激性与还原糖、硫、半纤维素、钠、氯等指标关系密切,杂气类型与氯、总糖、烟碱、半纤维素、纤维素等指标关系密切.所以,影响山东烟叶杂气的主要化学成分为氯、还原糖、总糖、硫、烟碱、半纤维素和钾,今后可采取相关措施进行调控,以提升产区烟叶质量.
文献关键词：
烤烟;杂气;感官质量;氯;硫;刺激性;山东省
中图分类号：
作者姓名：
刘海伟;刘江;张金林;王永;杨少杰;刘春菊;孙延国;吴元华;石屹;欧全;朱莹莹;杨明峰
作者机构：
中国农业科学院烟草研究所/农业农村部烟草生物学与加工重点实验室,山东 青岛 266101;山东中烟工业有限责任公司,山东 济南 250104;山东潍坊烟草有限公司,山东 潍坊 261031
文献出处：
引用格式：
[1]刘海伟;刘江;张金林;王永;杨少杰;刘春菊;孙延国;吴元华;石屹;欧全;朱莹莹;杨明峰-.山东烟叶杂气类型及其与化学成分的相关性研究)[J].山东农业科学,2022(01):49-54
A类：
土腥气
B类：
山东烟叶,杂气,植烟区,中部烟叶,C3,感官质量,化学检测,烟叶化学成分,木质,枯焦,青气,些微,简单相关分析,还原糖,总糖,总氮,烟碱,纤维素和半纤维素,标显,典型相关分析,刺激性,主要化学成分,相关措施,烟叶质量,烤烟
AB值：
0.293541
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