典型文献
烤烟新品种许金101烘烤特性及烟叶质量研究
文献摘要：
为明确自育烤烟新品种许金101的烘烤特性及烟叶质量,以主栽品种中烟100为对照,研究暗箱和烘烤过程中许金101烟叶变黄、失水、叶绿素降解以及多酚氧化酶(PPO)活性等变化规律,对烤后烟叶的外观质量、感官评吸质量、中性致香物质以及主要化学成分进行差异分析.结果表明,在暗箱条件下,许金101中部烟叶和上部烟叶完全变黄分别需要72h和48 h,变褐3成时间分别为120h和72h,变黄指数和变褐指数均比中烟100高,整体易变黄、易变褐;失水均衡性分别为1.16和0.47,失水均衡性均较好;叶绿素降解速率在72 h分别达到1.32％/h和1.37％/h,降解量达到94.88％和98.71％,降解特性较好;烘烤24～96 h的平均PPO活性分别为0.409 U和0.420 U,中部叶耐烤性较差,上部叶耐烤性中等;许金101的烘烤特性稍好于中烟100,但初始烘烤方案对许金101烤后烟叶质量有较大影响,整体质量稍差于中烟100.综合分析认为,许金101品种易烤性较好,但耐烤性一般,为彰显许金101品种特色,需根据其烘烤特性设置配套烘烤工艺,变黄前期适当降低干湿球温度差以减少烟叶水分损失,后期适当增大干湿球温度差以提高排湿力度,促干防褐变,保证烟叶安全定色,以提高其使用价值和经济价值.
文献关键词：
烤烟;许金101;失水;变黄;多酚氧化酶;烟叶质量;烘烤特性
中图分类号：
作者姓名：
刘芳;宋笑龙;宗胜杰;孟智勇;朱银峰;孙焕;马浩波;张国平
作者机构：
河南省农业科学院烟草研究所,河南许昌461000
文献出处：
引用格式：
[1]刘芳;宋笑龙;宗胜杰;孟智勇;朱银峰;孙焕;马浩波;张国平-.烤烟新品种许金101烘烤特性及烟叶质量研究)[J].河南农业科学,2022(12):172-180
A类：
干湿球温度
B类：
烤烟新品种,烘烤特性,质量研究,自育,主栽品种,暗箱,变黄,失水,叶绿素降解,多酚氧化酶,PPO,外观质量,感官评吸质量,致香物质,主要化学成分,中部烟叶,上部烟叶,72h,120h,易变,水均衡,均衡性,降解速率,降解特性,耐烤性,上部叶,稍好,烤后烟叶质量,整体质量,稍差,易烤性,烘烤工艺,温度差,烟叶水分,水分损失,大干,防褐变,使用价值
AB值：
0.314801
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