典型文献
细菌在逆境条件下膜脂肪酸变化的研究进展
文献摘要：
细胞膜是控制细菌细胞进行物质交换的屏障.在逆境条件下,细菌通过改变细胞膜脂肪酸的组分和含量,以调整适当的膜流动性和适应性,保护细胞膜免受不利和多变逆境条件的影响.有些细菌在逆境胁迫的条件下会进入活的但不可培养的(Viable but non-culturable,VBNC)状态.总结了细菌几种逆境胁迫及其诱导因子,并论述了细菌和部分具有VBNC态细菌在逆境胁迫下膜脂肪酸的种类及含量的变化、以及脂肪酸检测方法的研究进展,为进一步解析细菌逆境胁迫机制提供参考.
文献关键词：
细菌;逆境条件;VBNC态;细胞膜;脂肪酸
中图分类号：
作者姓名：
梅迩蓝;包秋华
作者机构：
内蒙古农业大学食品科学与工程学院乳品生物技术与工程教育部重点实验室农业农村部奶制品加工重点实验室,内蒙古呼和浩特 010018
文献出处：
引用格式：
[1]梅迩蓝;包秋华-.细菌在逆境条件下膜脂肪酸变化的研究进展)[J].微生物学杂志,2022(05):105-112
A类：
B类：
逆境条件,物质交换,变细,细胞膜脂肪酸,膜流动性,免受,逆境胁迫,可培,Viable,but,culturable,VBNC,诱导因子,并论,胁迫机制
AB值：
0.278792
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