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基于多成分结合外观性状的山茱萸加工方法研究
文献摘要：
目的 考察不同加工方法对山茱萸成分和外观性状的影响,为山茱萸加工方法筛选提供更多依据.方法 山茱萸鲜果采用不同软化方法(水煮、水蒸、烘法)和不同干燥方法(烘干、晒干、阴干)加工制成山萸肉饮片.采用HPLC法测定没食子酸、马钱昔、莫诺苷、山茱萸新苷和总黄酮的含量,综合评价加工方法对饮片成分的影响,优选最佳工艺;通过电子眼和电子舌技术分别检测其颜色、滋味,实现基于外观性状的快速识别,探究其外观性状与内在成分的关联.结果80℃烘10 min软化去核后阴干样品综合评分最高;色号1315、1604与没食子酸、马钱苷、莫诺苷、山茱萸新苷等多种成分均具有显著性相关;酸味、咸味等与多种成分含量具有显著或极显著性相关.结论 从成分角度评价,山茱萸加工宜选用80℃烘10 min软化去核后阴干,生产中若考虑效率问题可采用80℃烘5 min软化后烘干或晒干.山萸肉颜色、滋味与内在成分存在关联性.
文献关键词：
山茱萸;加工;软化;干燥;成分;性状;电子眼;电子舌
中图分类号：
作者姓名：
范天慈;毛睿;窦志英;刘亚男;董妍玉;孙佳惠;崔岩
作者机构：
天津中医药大学天津市中药化学与分析重点实验室中药炮制技术传承基地(天津),天津 301617
文献出处：
引用格式：
[1]范天慈;毛睿;窦志英;刘亚男;董妍玉;孙佳惠;崔岩-.基于多成分结合外观性状的山茱萸加工方法研究)[J].中南药学,2022(11):2571-2579
A类：
B类：
多成分,外观性状,山茱萸,加工方法,鲜果,软化,水煮,水蒸,干燥方法,烘干,晒干,阴干,成山,饮片,HPLC,没食子酸,莫诺苷,总黄酮,对饮,最佳工艺,电子眼,电子舌,滋味,快速识别,其外,去核,综合评分,马钱苷,酸味,咸味,成分含量,分角度,效率问题,存在关联
AB值：
0.37885
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