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多花黄精须根营养成分及抗氧化活性研究
文献摘要：
目的 研究多花黄精须根中多糖、浸出物和氨基酸含量及体外抗氧化活性,为其资源再利用提供参考.方法 按照2020年版《中国药典》方法测定浸出物、多糖含量,使用全自动氨基酸分析仪测定氨基酸含量,以50％乙醇为溶剂进行提取,依次用乙酸乙酯、正丁醇进行萃取,采用DPPH自由基、ABTS+自由基清除率来评价不同极性部位的抗氧化能力.结果多花黄精须根的浸出物含量为42.48％～55.76％,多糖含量为7.12％～9.36％,氨基酸总量为6.09％～10.43％,不同极性部位均有较强的清除自由基能力,并且呈量效关系,其中乙酸乙酯相清除DPPH自由基和ABTS+自由基的能力最强.结论 多花黄精须根中多糖含量高,氨基酸种类多且含量丰富,不同极性部位均有抗氧化活性,值得进一步开发利用.
文献关键词：
多花黄精;须根;抗氧化;氨基酸
中图分类号：
作者姓名：
高海燕;余欢迎;金传山;许凤清;刘军玲;柳春风;李雷
作者机构：
安徽中医药大学药学院,合肥 230012;中药饮片制造新技术安徽省重点实验室,合肥 230012;安徽省食品药品检验研究院,合肥 230051;金寨润元生物科技有限公司,安徽 六安 237300;金寨森沣农业科技开发有限公司,安徽 六安 237000
文献出处：
引用格式：
[1]高海燕;余欢迎;金传山;许凤清;刘军玲;柳春风;李雷-.多花黄精须根营养成分及抗氧化活性研究)[J].中南药学,2022(06):1262-1266
A类：
B类：
多花黄精,须根,营养成分,活性研究,浸出物,氨基酸含量,体外抗氧化活性,资源再利用,中国药典,多糖含量,全自动氨基酸分析仪,正丁醇,DPPH,ABTS+,自由基清除率,不同极性部位,抗氧化能力,氨基酸总量,清除自由基,量效关系,乙酸乙酯相,氨基酸种类
AB值：
0.217118
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