目的:外源添加L-苹果酸研究其在秀丽隐杆线虫体内对脂肪代谢的影响及调节机制.方法:含L-苹果酸的NGM培养基饲养秀丽隐杆线虫,油红O(ORO)和尼罗红(NR)染色法展示秀丽隐杆线虫体内脂肪,测定线虫体内甘油三酯和脂肪酸含量,qPCR检测fat-5、fat-6、fat-7和sbp-1基因mRNA,同时荧光显微镜观察fat-6:GFP、fat-7:GFP荧光强度的变化.结果:外源添加200、500、1000μg/mL L-苹果酸,秀丽隐杆线虫体内脂肪降至83.33％、87.67％、76.67％,甘油三酯(TG)降至0.49、0.61、0.82倍.脂肪酸含量发生变化,C16:1n-7/C16:0和C18:1 n-9/C18:0比例降低,抑制硬脂酸C18:0向油酸C18:1 n-9的转化,抑制棕榈酸C16:0向棕榈油酸C16:1n-7的转化.1000μg/mL L-苹果酸饲养线虫,fat-5、fat-6、fat-7、sbp-1 mRNAs下调为0.46、0.57、0.63、0.50倍;fat-6:GFP和fat-7:GFP荧光强度减弱至0.36和0.28倍.结论:L-苹果酸抑制转录因子sbp-1表达,进而降低fat-5、fat-6、fat-7基因转录,抑制硬脂酸C18:0向油酸C18:1n-9的转化,抑制棕榈酸C16:0向棕榈油酸C16:1n-7的转化,导致线虫脂肪储存的减少.

秀丽隐杆线虫;L-苹果酸;脂肪代谢;基因表达

王润圆;赵歆;张梦媛;曾琳;邹伟;王琦

昆明医科大学公共卫生学院,昆明 650500

中国食物与营养

[1]王润圆;赵歆;张梦媛;曾琳;邹伟;王琦-.外源添加L-苹果酸降低秀丽隐杆线虫体内脂肪含量)[J].中国食物与营养,2022(08):43-48

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