典型文献
白及/魔芋复合凝胶体系的构建及性能表征
文献摘要：
以白及/魔芋为基质,采用冻融法构建了一种具有抑菌功效的复合凝胶体系.通过单因素试验优化了白及/魔芋复合凝胶体系的制备工艺,利用红外光谱仪、X-射线衍射仪和扫描电子显微镜等对复合凝胶的结构及性能进行了表征,并考察了复合凝胶对大肠埃希氏菌和金黄色葡萄糖菌的抑菌效果.结果表明,当白及与魔芋质量比为3∶1,氢氧化钠浓度2 mg/g,凝胶温度70℃时,制备的复合凝胶性能较好,结构完整,孔隙均匀,吸水率高达1 465.4％,透气量为114 000.246 g/(m3·h),最大应力为0.68 MPa,抑菌效果明显.白及/魔芋复合凝胶可作为一种具有潜在应用价值的新型抑菌敷料.
文献关键词：
魔芋葡甘聚糖;白及多糖;凝胶;性能
中图分类号：
作者姓名：
李彦军;窦欣;赵倩楠;张方剑;赵心梦;严维华;边瑞娜;姚来君;毛跟年
作者机构：
陕西科技大学食品与生物工程学院,陕西西安710021;陕西能源职业技术学院,陕西咸阳712000
文献出处：
引用格式：
[1]李彦军;窦欣;赵倩楠;张方剑;赵心梦;严维华;边瑞娜;姚来君;毛跟年-.白及/魔芋复合凝胶体系的构建及性能表征)[J].动物医学进展,2022(01):65-70
A类：
B类：
凝胶体,性能表征,冻融法,抑菌功效,单因素试验,试验优化,制备工艺,红外光谱仪,大肠埃希氏菌,抑菌效果,氢氧化钠,凝胶温度,复合凝胶性能,吸水率,透气量,最大应力,潜在应用,敷料,魔芋葡甘聚糖,白及多糖
AB值：
0.263814
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