旨在深入研究枯草芽孢杆菌发挥抑菌作用的相关抑菌蛋白,进一步了解枯草芽孢杆菌抑菌机制.本研究以枯草芽孢杆菌GX20200511-1株为研究对象,采用体外共培养及牛津杯法测定体外抑菌活性,低温离心和超滤法初步分离枯草芽孢杆菌的胞外蛋白,利用液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)进一步分析鉴定枯草芽孢杆菌发酵产物中的抑菌成分.结果表明枯草芽孢杆菌GX20200511-1对沙门菌、金黄色葡萄球菌和大肠杆菌均具有良好的抑菌效果,显著降低共培养24 h后的指示菌数量.经LC-MS/MS鉴定分析,共检索出455种蛋白质,通过Uniprot蛋白数据库对所有蛋白质进行分析,检测出6种可信度较高且与抑菌作用相关的蛋白质,分别是壳聚糖酶(chitosanase)、聚酮生物合成3-羟基-3-甲基戊二酰 ACP 合成酶 PksG(polyketide biosynthesis 3-hydroxy-3-methylglutaryl-ACP synthase PksG)、伊枯草菌素合成酶(iturin synthetase)、表面活性素合成酶(surfactin synthetase)、丰原素合成酶(fengycin synthetase)和tRNA 核酸酶WapA(tRNA nuclease WapA),分子量分别为31.395、46.766、296.6、402.43、48.86和173.525 kDa.本研究枯草芽孢杆菌GX20200511-1可能通过代谢产物中的多种抑菌蛋白协同发挥抗菌作用.

枯草芽孢杆菌;体外抑菌;抑菌蛋白;超滤法;液相色谱串联质谱

广西大学动物科学技术学院,广西南宁 530004;广西壮族自治区兽医研究所,广西南宁 530001

[1]尹杨燕;彭昊;李小宁;李军;李常挺;白慧丽;马春霞;钟舒红;陶立;兰美益;韦天超;廖玉英-.枯草芽孢杆菌体外抑菌试验及其抑菌蛋白的鉴定)[J].畜牧与兽医,2022(12):57-63

抑菌蛋白,GX20200511,chitosanase,PksG,WapA

枯草芽孢杆菌,菌体,体外抑菌试验,抑菌作用,抑菌机制,体外共培养,牛津杯法,体外抑菌活性,超滤法,初步分离,液相色谱串联质谱,LC,分析鉴定,发酵产物,抑菌成分,沙门菌,金黄色葡萄球菌,大肠杆菌,抑菌效果,指示菌,鉴定分析,种蛋,Uniprot,可信度,壳聚糖酶,聚酮,生物合成,ACP,合成酶,polyketide,biosynthesis,hydroxy,methylglutaryl,synthase,草菌,菌素,iturin,synthetase,表面活性素,surfactin,丰原,原素,fengycin,tRNA,核酸酶,nuclease,分子量,kDa,代谢产物,抗菌作用

0.304168