典型文献
电子束辐照对大黄品质及抗氧化活性的影响
文献摘要：
为探究高能电子束辐照对大黄的影响,以川产道地大黄饮片为试验材料,以未处理组及硫磺熏蒸组为对照,研究不同剂量(2、3、5、7、10、13、15、25 kGy)电子束辐照对大黄微生物数量、理化性质、活性成分、抗氧化活性的影响.结果表明,高能电子束辐照能降低大黄饮片中的微生物数量,3～5 kGy及以上剂量辐照使大黄微生物数量降至检测限以下,在360 d的贮藏期内微生物数量均控制在药典规定以下,保持较高的卫生标准,而经7 kGy及以上剂量辐照可完全灭菌.辐照对大黄干燥失重、总灰分含量无显著影响,水浸物含量显著增加,其5种蒽醌类成分含量略有增加.贮藏期内,大黄水浸物、蒽醌类活性成分含量明显下降,辐照处理能较好地保持大黄的质量.综合评价表明,3～5 kGy辐照剂量范围能有效杀灭大黄中的微生物,同时大黄水浸物含量明显增加,活性成分含量略有增加,适用于辐照后短期(约180 d)贮藏.7～10 kGy辐照处理能使微生物含量在一年贮藏期内处于较低水平,且对其活性成分含量具有较好的保持作用,适用于辐照后长期(约360 d)贮藏.本研究结果为高能电子束辐照技术在大黄及其制剂的加工与贮藏中的应用提供了一定的理论参考.
文献关键词：
大黄;电子束;微生物;品质;抗氧化活性
中图分类号：
作者姓名：
付孟;王丹;何毅;王钢;唐艺文;于明;高鹏;黄敏
作者机构：
西南科技大学生命科学与工程学院,四川 绵阳 621010;四川原子能研究院,四川 成都 610101;辐照保藏四川省重点实验室,四川 成都 610101
文献出处：
引用格式：
[1]付孟;王丹;何毅;王钢;唐艺文;于明;高鹏;黄敏-.电子束辐照对大黄品质及抗氧化活性的影响)[J].核农学报,2022(09):1789-1796
A类：
B类：
电子束辐照,抗氧化活性,高能电子束,产道,地大,大黄饮片,未处理,硫磺熏蒸,不同剂量,kGy,微生物数量,活性成分,检测限,贮藏期,药典,卫生标准,灭菌,干燥失重,总灰分,灰分含量,水浸,蒽醌类成分,成分含量,黄水,辐照处理,评价表,辐照剂量,杀灭,微生物含量,辐照技术
AB值：
0.246989
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