典型文献
仿生态条件下星洲红鱼(Singapore red tilapia)和奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus)生长和肌肉营养特性的比较研究
文献摘要：
为比较星洲红鱼(Singapore red tilapia)和奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus)的生长和肌肉营养特性,实验利用两种鱼的不同体色将其混养在同一池塘中,在相同的环境条件和养殖管理下研究其生长特性,并分析肌肉营养成分.结果 表明:两种罗非鱼生长在前60 d无差异,60 d后星洲红鱼的体长、体质量日增长和特定生长率均大于奥尼罗非鱼,且差异显著(P＜0.05).据此得到了星洲红鱼和奥尼罗非鱼的体长(L)、体质量(W)生长与养殖天数(d)的回归方程.星洲红鱼含肉率高于奥尼罗非鱼9.65％ (P＜0.05),肌肉水分高于奥尼罗非鱼,蛋白质、粗脂肪和灰分含量均低于奥尼罗非鱼,其中脂肪含量差异显著(P＜0.05),其他不显著.两种罗非鱼肌肉的氨基酸组成全面,氨基酸组成均符合FAO/WHO的理想模式,除精氨酸含量有差异外,其他氨基酸含量稍有差异但不显著.星洲红鱼和奥尼罗非鱼肌肉EAA/TAA、EAA/NEAA、DAA/TAA和EAAI分别为41.04％和40.95％,70.00％和69.34％,40.71％和39.08％,67.46％和67.08％,差异不显著.星洲红鱼、奥尼罗非鱼肌肉ΣSFA和ΣUFA分别为28.03％和28.60％,63.87％和61.38％,各脂肪酸含量除C14:0和C18:2外,其他含量差异不显著.研究表明,星洲红鱼和奥尼罗非鱼生长快、营养丰富、食用价值高,是优质淡水鱼类养殖品种,其中星洲红鱼含肉率高,生长快,养殖效益明显.
文献关键词：
星洲红鱼(Singapore red tilapia);奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus);生长;肌肉营养评价
中图分类号：
作者姓名：
林祥日
作者机构：
厦门海洋职业技术学院海洋生物学院 福建厦门 361100
文献出处：
引用格式：
[1]林祥日-.仿生态条件下星洲红鱼(Singapore red tilapia)和奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus)生长和肌肉营养特性的比较研究)[J].海洋与湖沼,2022(01):141-149
A类：
奥尼罗非鱼,肌肉营养评价
B类：
仿生态,生态条件,星洲,红鱼,Singapore,red,tilapia,Oreochromis,niloticus,营养特性,体色,混养,一池,池塘,养殖管理,生长特性,肌肉营养成分,鱼生,体长,日增,特定生长率,含肉率,粗脂肪,灰分含量,脂肪含量,含量差异,氨基酸组成,成均,FAO,WHO,理想模式,精氨酸,氨基酸含量,TAA,NEAA,DAA,EAAI,SFA,UFA,脂肪酸含量,C14,C18,食用价值,淡水鱼类,鱼类养殖,养殖品种,中星,养殖效益,效益明显
AB值：
0.248576
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