典型文献
日粮添加混合发酵饲料对樱桃谷肉鸭生长性能、胴体品质和肌肉脂肪代谢的影响
文献摘要：
为了探究在日粮中添加麸皮-玉米-豆粕混合发酵饲料对樱桃谷肉鸭生长,胸肌肉品质以及胸肌脂肪代谢的影响,试验选用720只1日龄雌雄各半的樱桃谷肉鸭,随机分为4组,每组6个重复,每个重复30只.对照组饲喂基础日粮,试验组在日粮中添加2.5％、5.0％和7.5％的混合发酵饲料(fermented mixture feed,FMF).肉鸭采用两阶段饲喂,试验周期为42 d.试验结果表明:日粮添加FMF对肉鸭的生长性能和胴体屠宰率均无显著影响,但显著增加了 2.5％和5％FMF组肉鸭宰后45 min胸肌的红度值(P＜0.05).相较于对照组,日粮中添加2.5％FMF显著增加了肉鸭胸肌肌纤维横截面积(P＜0.05),但显著降低了 MyHC-Ⅰ的蛋白表达量(P＜0.05).此外,日粮中添加7.5％FMF显著上调了胸肌中甘油三酯水平(P＜0.05),并且所有FMF组的FASN的蛋白表达量都显著上升(P＜0.05),5％和7.5％FMF组胸肌中PNPLA2的蛋白水平也显著(P＜0.05)上升.由此表明:日粮中添加2.5％的混合发酵饲料能显著改善肉鸭的肌肉品质,但并不影响肉鸭生长性能.
文献关键词：
樱桃谷肉鸭;发酵饲料;胸肌;肌肉品质;脂肪代谢
中图分类号：
作者姓名：
张艾珈;严敏;张延延;刘馨怡;林勇;贾逸敏
作者机构：
南京农业大学动物医学院/农业农村部生理生化重点实验室,江苏南京 210095;沛县农业农村局,江苏徐州 221600;江苏省农业科学院农业设施与装备研究所/农业农村部长江中下游设施农业工程重点实验室,江苏南京 210014;江苏省肉类生产与加工质量安全控制协同创新中心,江苏南京 210095
文献出处：
引用格式：
[1]张艾珈;严敏;张延延;刘馨怡;林勇;贾逸敏-.日粮添加混合发酵饲料对樱桃谷肉鸭生长性能、胴体品质和肌肉脂肪代谢的影响)[J].畜牧与兽医,2022(04):17-24
A类：
PNPLA2
B类：
混合发酵,发酵饲料,樱桃谷肉鸭,生长性能,胴体品质,脂肪代谢,麸皮,豆粕,肌肉品质,日龄,雌雄,各半,饲喂,基础日粮,fermented,mixture,feed,FMF,两阶段,试验周期,屠宰率,红度,肉鸭胸肌,肌纤维,纤维横截面,横截面积,MyHC,甘油三酯,FASN
AB值：
0.230676
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
