典型文献
牛至油对白羽肉鸡生长性能和肉品质的影响
文献摘要：
试验以常用抗生素盐酸金霉素(CTC·HCl)为对照,评估天然牛至油(OEO)对白羽肉鸡的生长性能、屠宰性能和肉品质的影响.选择240只1日龄白羽肉鸡随机分为3组,每组8个重复,每个重复10只鸡.对照组肉鸡饲喂基础日粮,CTC·HCl组肉鸡饲喂基础日粮+500mg/kgCTC·HCl(分别在试验第1～7、12～21、28～35d添加),OEO组肉鸡饲喂基础日粮+300mg/kg OEO.结果显示:与对照组相比,1～21 d,CTC·HCl组和OEO组肉鸡的平均日增重显著提高(P＜0.05);22～42 d,CTC·HCl组和OEO组肉鸡的料重比显著降低(P＜0.05).与对照组相比,CTC·HCl组和OEO组肉鸡粗蛋白(CP)和钙(Ca)的表观代谢率显著提高(P＜0.05);OEO组肉鸡胸肌滴水损失、剪切力显著降低(P＜0.05),红度(a*)值显著升高(P＜0.05);OEO组肉鸡腿肌的滴水损失、水分含量显著降低(P＜0.05),a*值显著升高(P＜0.05);CTC·HCl组和OEO组肉鸡的腹脂率均显著提高(P＜0.05);OEO组肉鸡十二指肠、空肠长度显著升高(P＜0.05).研究表明,日粮中添加OEO可替代抗生素提高肉鸡的生长性能和养分表观代谢率,对改善肉鸡的肉品质具有一定积极影响.
文献关键词：
牛至油;盐酸金霉素;肉鸡;肉品质;生长性能
中图分类号：
作者姓名：
崔海燕;纪龙翔;郭红伟;邱红丽
作者机构：
驻马店幼儿师范高等专科学校,河南驻马店463000;驻马店华中正大有限公司,河南驻马店463000;黄淮学院生物与食品工程学院,河南驻马店463000
文献出处：
引用格式：
[1]崔海燕;纪龙翔;郭红伟;邱红丽-.牛至油对白羽肉鸡生长性能和肉品质的影响)[J].饲料研究,2022(16):48-53
A类：
+500mg,kgCTC
B类：
牛至油,白羽肉鸡,肉鸡生长性能,肉品质,盐酸金霉素,HCl,OEO,屠宰性能,日龄,饲喂,基础日粮,35d,+300mg,平均日增重,料重比,粗蛋白,CP,鸡胸,胸肌,滴水损失,剪切力,红度,鸡腿,腿肌,水分含量,腹脂率,十二指肠,空肠,肠长,替代抗生素,养分表观代谢率
AB值：
0.232184
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