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水苏糖对小鼠溃疡性结肠炎的改善作用
文献摘要：
目的:探究水苏糖对溃疡性结肠炎(UC)的干预作用.方法:采用葡聚糖硫酸钠(DSS)溶液灌胃诱导建立小鼠溃疡性结肠炎模型.将小鼠随机分为5组:生理盐水组、DSS模型组、水苏糖低剂量组、水苏糖中剂量组、水苏糖高剂量组.通过检测小鼠体质量、便血等疾病活动指数及结肠长度、大体形态损伤等指标,分析水苏糖对小鼠结肠炎的干预作用.通过测定小鼠结肠组织髓过氧化物酶(MPO)含量、血清中IL-1β等细胞因子的分泌水平及NF-κB信号关键蛋白表达,探讨其可能机制.结果:与生理盐水组相比,模型组小鼠体质量显著下降,出现腹泻、便血等症状,MPO含量及炎症因子表达均显著上升.与模型组相比,水苏糖各剂量组均能显著改善DSS诱导的UC模型小鼠的疾病症状及组织病理学病变,降低MPO含量,减少炎症因子释放,以中、高剂量组的作用较为明显,同时,水苏糖显著抑制了NF-κB信号途径关键分子p65的表达.结论:水苏糖对UC具有良好的改善作用,该作用可能与其降低IL-1β等炎症细胞因子含量及抑制NF-κB信号途径有关.
文献关键词：
溃疡性结肠炎;小鼠;水苏糖;细胞因子;NF-κB信号途径
中图分类号：
作者姓名：
王雨欣;黄雨彤;杨盼盼;姜松松
作者机构：
扬州大学旅游烹饪学院 江苏扬州 225127
文献出处：
引用格式：
[1]王雨欣;黄雨彤;杨盼盼;姜松松-.水苏糖对小鼠溃疡性结肠炎的改善作用)[J].中国食品学报,2022(10):171-179
A类：
B类：
水苏糖,溃疡性结肠炎,UC,干预作用,葡聚糖硫酸钠,DSS,灌胃,结肠炎模型,生理盐水,高剂量,便血,疾病活动指数,肠长,形态损伤,结肠组织,髓过氧化物酶,MPO,泌水,关键蛋白,可能机制,模型小鼠,疾病症状,组织病理学,信号途径,关键分,p65,炎症细胞因子
AB值：
0.200127
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