目的:通过葡聚糖硫酸钠(dextran sulfate sodium,DSS)诱导小鼠溃疡性结肠炎模型,探究动物双歧杆菌乳亚种XLTG11对小鼠溃疡性结肠炎的缓解作用.方法:将45只8周龄C57BL/6N雄鼠随机分为3组:正常组、模型组和双歧杆菌组,小鼠自由摄入3％(质量分数)DSS水溶液,建立溃疡性结肠炎模型,双歧杆菌组灌胃动物双歧杆菌乳亚种XLTG11(1×107 CFU/d),测定小鼠体质量变化率、结肠长度、疾病活动指数(disease activity index,DAI)和肠髓过氧化物酶(myeloperoxidase,MPO)活力,观察结肠组织病理学变化,测定结肠肿瘤坏死因子(tumor necrosis factor,TNF)-α、白细胞介素(interleukin,IL)-6、IL-1β、IL-10质量浓度,测定肠道菌群组成及短链脂肪酸含量,分析肠道屏障和核转录因子(nuclear transcription factor,NF)-κB信号通路相关基因的相对表达水平.结果:与模型组相比,动物双歧杆菌乳亚种XLTG11能够显著提高DSS诱导溃疡性结肠炎小鼠的体质量变化率(P＜0.05)、结肠长度(P＜0.01),极显著降低DAI、MPO活力和促炎细胞因子质量浓度(P＜0.01),降低致病菌相对丰度和提高产短链脂肪防酸肠道菌群相对丰度,导致短链脂肪酸含量极显著增加(P＜0.01),显著提高肠道屏障相关基因的表达(P＜0.01),抑制核转录因子NF-κB信号通路的激活.结论:动物双歧杆菌乳亚种XLTG11可以提高DSS诱导溃疡性结肠炎小鼠的体质量变化率、结肠长度,降低DAI、MPO活力和促炎细胞因子水平,调节肠道菌群组成,提高短链脂肪酸含量,提高肠道屏障相关基因的表达并抑制NF-κB信号通路的激活,进而有效地缓解DSS诱导的小鼠溃疡性结肠炎.

动物双歧杆菌乳亚种;溃疡性结肠炎;肠道菌群;短链脂肪酸;核转录因子信号通路

马岩;王中江;杨靖瑜;李哲;彭霞;陈昱凤;李柏良

沈阳师范大学实验教学中心,辽宁沈阳 110034;东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨 150030

食品科学

[1]马岩;王中江;杨靖瑜;李哲;彭霞;陈昱凤;李柏良-.动物双歧杆菌乳亚种XLTG11对葡聚糖硫酸钠诱导小鼠溃疡性结肠炎的缓解作用)[J].食品科学,2022(17):164-173

核转录因子信号通路

动物双歧杆菌乳亚种,XLTG11,葡聚糖硫酸钠,溃疡性结肠炎,缓解作用,dextran,sulfate,sodium,DSS,结肠炎模型,周龄,C57BL,6N,雄鼠,摄入,水溶液,灌胃,CFU,体质量变化率,肠长,疾病活动指数,disease,activity,DAI,髓过氧化物酶,myeloperoxidase,MPO,结肠组织,组织病理学变化,结肠肿瘤,tumor,necrosis,interleukin,肠道菌群组成,短链脂肪酸,脂肪酸含量,肠道屏障,nuclear,transcription,相对表达,结肠炎小鼠,促炎细胞因子,致病菌,菌相,防酸,菌群相对丰度,细胞因子水平

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