典型文献
我国不同地区'长富2号'苹果糖酸组分含量数据集
文献摘要：
苹果是世界性水果,我国的种植面积和产量均居世界首位,富士系是主栽品种,其中'长富2号'是最先引进我国的着色富士优系,分布在各苹果主产区.苹果的糖酸风味对果实品质有着重要影响,是种质资源筛选、新品种选育、杂种后代果实评价及栽培技术效果评估的重要参考指标.文章研究以我国10个苹果主产省区'长富2号'为研究对象,检测其4种糖和4种酸的含量,并计算其比例,获得2017年和2018年我国不同地区'长富2号'苹果糖酸组分含量数据集.结果显示,'长富2号'苹果糖组分中果糖含量最高而山梨醇含量最低,总糖含量在6.18～17.63g/100g之间;酸组分中苹果酸含量最高而莽草酸含量最低,总酸含量在0.247～0.673g/100g之间.该数据集为我国不同区域'长富2号'苹果品质评价奠定基础,为合理进行苹果种植区域布局提供数据支撑.
文献关键词：
’长富2号’;品质;糖含量;酸含量;风味
中图分类号：
作者姓名：
许换平;段遵国;李银萍;李静
作者机构：
中国农业科学院果树研究所/农业农村部园艺作物种质资源利用重点实验室,兴城125100;山东省蒙阴县垛庄镇农业综合服务中心,蒙阴276225
文献出处：
引用格式：
[1]许换平;段遵国;李银萍;李静-.我国不同地区'长富2号'苹果糖酸组分含量数据集)[J].农业大数据学报,2022(03):54-59
A类：
673g
B类：
果糖,糖酸组分,组分含量,世界性,水果,种植面积,均居,界首,富士,主栽品种,最先,着色,优系,主产区,风味,果实品质,种质资源筛选,新品种选育,杂种后代,果实评价,栽培技术,技术效果,效果评估,主产省,省区,糖组分,山梨醇,总糖含量,63g,100g,苹果酸,莽草酸,总酸含量,集为,苹果品质,品质评价,苹果种植,种植区域,区域布局
AB值：
0.416355
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