典型文献
高星级饭店运营与管理专业“以赛促教”的人才培养模式——以酒店服务赛项为例
文献摘要：
文章通过对酒店服务赛项进行调研，剖析酒店服务赛项中的知识点和技能点，结合运营与管理专业课程的知识体系，摸索出适宜临夏州中职学校高星级饭店运营与管理专业“以赛促教”的人才培养模式。该模式能够提高专业课教师的授课水平和学生的酒店专业技能，提升本专业实践实训教学的课堂效果，培养出符合酒店、餐饮等行业需求的“善交流、精实作”的高素质劳动者和技能型人才，进一步深化产教融合、校企合作，推动学校教育教学工作健康、快速、持续、高质量发展。
文献关键词：
酒店服务赛项;高星级饭店运营与管理专业;人才培养
中图分类号：
作者姓名：
景瑜昌;翟兆春;张璟蕊
作者机构：
临夏国强职业技术学校财经旅游系
文献出处：
引用格式：
[1]景瑜昌;翟兆春;张璟蕊-.高星级饭店运营与管理专业“以赛促教”的人才培养模式——以酒店服务赛项为例)[J].美眉,2022(15):17-19
A类：
酒店服务赛项
B类：
高星级饭店运营与管理专业,以赛促教,知识点,技能点,临夏州,中职学校,高专,专业课教师,专业技能,专业实践,实践实训教学,学的课堂,课堂效果,餐饮,行业需求,技能型人才,深化产教融合,校企合作,学校教育,教学工作
AB值：
0.205795
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