典型文献
酶催化在维生素及其衍生物制备中的应用
文献摘要：
酶是一种天然的催化剂,与化学催化剂相比,酶往往具有独特而卓越的催化性能.对酶的挖掘、改造和应用一直是生物工程重要研究方向.随着酶的挖掘和改造技术不断发展进步,酶催化技术在工业上的应用范围也越来越广.在维生素工业生产中,维生素C和维生素B12早已实现发酵法生产,而维生素B2在21世纪初也由化学合成转向发酵法生产.除上述维生素外,其他维生素均主要采用化学路线合成.而在维生素的化学合成路径中,酶催化替代化学催化的案例越来越多,比如维生素B3、维生素B5和维生素D3的合成,以及维生素酯类和糖苷类衍生物的合成.所涉及的酶种类包括酯水解酶、天冬氨酸酶、P450酶和脂肪酶等.本文对酶的筛选和改造方法做了总结,综述了酶催化技术在维生素及其衍生物合成中的应用.随着对酶催化机制的深入理解,化学工程、计算机辅助设计等多学科交叉融合,酶催化技术将在维生素及其他天然产物的合成方面发挥其独特优势.
文献关键词：
酶;酶催化;维生素;维生素衍生物;脂肪酶
中图分类号：
作者姓名：
王盼盼;于洪巍
作者机构：
浙江新和成股份有限公司,浙江 绍兴 312500;浙江大学化学工程与生物工程学院生物工程研究所,浙江 杭州310027
文献出处：
引用格式：
[1]王盼盼;于洪巍-.酶催化在维生素及其衍生物制备中的应用)[J].合成生物学,2022(03):500-515
A类：
维生素衍生物
B类：
生物制备,种天然,化学催化,催化性能,生物工程,改造技术,酶催化技术,B12,发酵法,B2,化学合成,学路,合成路径,B3,B5,D3,酯类,糖苷,苷类,衍生物的合成,酯水解,水解酶,天冬氨酸,P450,脂肪酶,改造方法,生物合成,催化机制,化学工程,计算机辅助设计,多学科交叉融合,天然产物
AB值：
0.314606
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
