典型文献
注意:又减盐啦!
文献摘要：
5克食盐可满足人体需要
食盐是食物烹饪或食品加工的主要调味品.中国营养联盟理事、高级讲师徐静说:盐的有效成分是氯化钠,其中和健康最有关系的是钠离子,钠离子是人体的重要的无机元素,具有维持体内酸碱平衡,维持正常血压,参与能量代谢等功能.
徐静表示,我国居民盐的食用量居高不下,高盐(钠)可增加高血压、脑卒中、胃癌和全因死亡的发病风险,而5克食盐含钠2000毫克,氯3000毫克,已可满足人体对钠和氯的需要.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
于荷
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]于荷-.注意:又减盐啦!)[J].家庭科学·新健康,2022(08):13
A类：
B类：
减盐,克食,食盐,烹饪,食品加工,调味品,国营,讲师,有效成分,氯化钠,钠离子,无机元素,酸碱平衡,持正,能量代谢,食用量,居高不下,高盐,脑卒中,胃癌,全因死亡,发病风险,毫克,钠和氯
AB值：
0.517837
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