典型文献
亦食亦药闲话茄子
文献摘要：
古典名著《红楼梦》第四十一回《贾宝玉品茶栊翠庵 刘姥姥醉卧怡红院》中,写刘姥姥首次品尝茄鲞夹,不知是何物.得知是茄子后,又追问是如何制作的,想回去后自己制作.凤姐儿笑道:"这也不难.你把才下来的茄子把皮刨了,只要净肉,切成碎丁子,用鸡油炸了.再用鸡肉脯子合香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子,都切成丁儿,拿鸡汤煨干了,拿香油一收,外加糟油一拌,盛在磁罐子里封严了.要吃的时候儿,拿出来,用炒的鸡爪一拌,就是了."刘姥姥听了,摇头吐舌说:"我的佛祖!倒得多少只鸡配他,怪道这个味儿."
文献关键词：
中图分类号：
[2]
农业科学（S）
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植物保护（S4）
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病虫害及其防治（S43）
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园艺作物病虫害及其防治（S436）
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蔬菜病虫害（S436.3）
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茄果类病虫害（S436.41）
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茄子病虫害（S436.411）
作者姓名：
周满茹
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]周满茹-.亦食亦药闲话茄子)[J].家庭医学,2022(05):40-41
A类：
第四十一回,茄鲞,凤姐儿,姐儿,五香豆,糟油
B类：
食亦,闲话,茄子,古典名著,红楼梦,贾宝玉,品茶,刘姥姥,醉卧,怡红院,次品,品尝,何物,追问,回去,不难,切成,油炸,鸡肉,肉脯,香菌,蘑菇,豆腐干,干子,各色,干果,果子,成丁,鸡汤,香油,外加,盛在,罐子,封严,拿出,鸡爪,摇头,吐舌,佛祖,味儿
AB值：
0.547887
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