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立竹密度和施肥对毛竹笋氨基酸含量的影响
文献摘要：
以幕阜山区毛竹林为研究对象,采用双因素完全随机区组试验设计,设置3个立竹密度和3种施肥种类,通过测定竹笋内17种氨基酸含量,比较不同经营措施条件下毛竹笋氨基酸含量差异.结果表明:立竹密度对毛竹笋氨基酸含量有显著影响.甜味氨基酸、苦味氨基酸、芳香氨基酸、人体必需氨基酸和游离氨基酸总量均随立竹密度的增加而增大,鲜味氨基酸的表现则不同,在低立竹密度(2100～2550株/hm2)条件下达到最大;毛竹笋氨基酸含量在施肥种类间无显著性差异.与CK相比,施用有机肥可显著提高芳香氨基酸含量和游离氨基酸总量;在不同的经营措施中,以立竹密度为3 300～3750株/hm2且施用配施肥时毛竹笋氨基酸含量较高;该措施可显著提高苦味氨基酸、芳香氨基酸含量和游离氨基酸总量.
文献关键词：
毛竹笋;立竹密度;施肥;氨基酸
中图分类号：
作者姓名：
李玲;胡文杰;庞宏东;付甜;黄颖;高霜;胡兴宜
作者机构：
湖北省林业科学研究院,湖北武汉430075;湖北省速生丰产工程技术研究中心,湖北武汉430075;湖北幕阜山竹林生态系统国家定位观测研究站,湖北咸宁437100;咸宁市林业科学院,湖北咸宁437100
文献出处：
引用格式：
[1]李玲;胡文杰;庞宏东;付甜;黄颖;高霜;胡兴宜-.立竹密度和施肥对毛竹笋氨基酸含量的影响)[J].西南林业大学学报,2022(07):31-37
A类：
B类：
立竹密度,施肥,毛竹笋,氨基酸含量,幕阜山区,毛竹林,双因素,随机区组,经营措施,含量差异,甜味,苦味,芳香,必需氨基酸,游离氨基酸,氨基酸总量,鲜味氨基酸,hm2,下达,施用,有机肥,配施
AB值：
0.201357
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