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桂花籽中脂肪酸成分、氨基酸及矿物质含量分析
文献摘要：
目的:通过研究桂花籽脂肪酸成分、氨基酸、矿物质元素含量,为桂花籽资源利用开发提供理论依据.方法:以八月桂桂花籽为实验材料,通过气相色谱-质谱联用仪分析桂花籽脂肪酸成分、凯氏定氮分析蛋白质含量及氨基酸自动分析仪快速分析16种氨基酸含量、电感耦合原子发射光谱仪分析6种微量元素含量.结果:桂花籽中脂肪酸主要成分油酸(5.91％),亚油酸(29.3％),棕榈酸(20.47％),桂花籽粗蛋白含量为22.9％,氨基酸总量6.49 g/100 g,其中必需氨基酸含量2.63 g/100 g,非必需氨基酸3.86 g/100 g,桂花籽中矿物质含量比较Ca>Mg>Zn>Cu>Mn>Fe.结论:根据八月桂桂花籽脂肪酸成分、氨基酸种类及矿物质元素含量,可以综合开发化妆品、保健品、植物油及植物蛋白性饲料.
文献关键词：
桂花籽;脂肪酸;蛋白质;氨基酸;矿物质
中图分类号：
作者姓名：
杨丹;徐广;申杰;邹艳;罗舜;罗敏;邓才富
作者机构：
重庆市药物种植研究所,重庆南川408435;重庆市道地药材规范化生产工程技术研究中心,重庆南川408435;重庆市南川区中医药产业创新发展中心,重庆南川408400
文献出处：
引用格式：
[1]杨丹;徐广;申杰;邹艳;罗舜;罗敏;邓才富-.桂花籽中脂肪酸成分、氨基酸及矿物质含量分析)[J].中国野生植物资源,2022(02):21-24,37
A类：
桂花籽
B类：
脂肪酸成分,矿物质含量,含量分析,矿物质元素,八月,月桂,实验材料,过气,联用仪,凯氏定氮,蛋白质含量,氨基酸自动分析仪,快速分析,氨基酸含量,电感耦合,原子发射光谱仪,微量元素含量,分油,亚油酸,棕榈酸,粗蛋白含量,氨基酸总量,非必需氨基酸,中矿,含量比较,Mg,Mn,氨基酸种类,综合开发,化妆品,保健品,植物油,植物蛋白
AB值：
0.236562
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