典型文献
不同覆盖措施对梁山慈竹出笋和竹笋适口性的影响
文献摘要：
[目的]梁山慈竹(Dendrocalamus farinosus)主要以材用为主,开发其笋用价值,可提高丛生竹经济效益,同时为丛生竹笋用培育提供参考.[方法]以梁山慈竹为研究对象,采用4因素3水平正交试验设计,探讨不同覆盖材料(A1.土壤;A2.竹屑;A3.糠壳)、覆盖厚度(B1.0 cm;B2.15 cm;B3.30 cm)、施肥量(C1.0 kg/丛;C2.1.0 kg/丛;C3.1.5 kg/丛)和覆盖时间(D1.4月15日;D2.4月30日;D3.5月15日)对梁山慈竹出笋和竹笋适口性的影响;共进行9次试验处理(T1.A1 B1 C1 D1;T2.A1 B2 C2 D2;T3.A1 B3 C3 D3;T4.A2 B1 C2 D3;T5.A2 B2 C3 D1;T6.A2 B3 C1 D2;T7.A3B1C3D2;T8.A3B2C1D3;T9.A3B3C2D1),分析测定了其出笋量、成竹率、胸径,竹笋可食率、外观形态以及呈味物质的变化.[结果]梁山慈竹竹丛覆盖可降低其出笋而促进成竹生长,覆盖后,竹笋可食率提高38％,且以覆盖15 cm厚度的可食率最高,达47％,笋箨由暗沉的深绿色变为鲜亮的紫红色;苦味氨基酸含量、占比显著下降,鲜味氨基酸占比相对升高,草酸、单宁含量显著下降,竹笋苦涩味明显减弱,口感显著提升,以T5处理(A2 B2 C3 D1)表现最好;本试验发现施用氮磷钾复合肥对梁山慈竹出笋、成竹和生长没有显著影响.[结论]竹丛覆盖可适度调节梁山慈竹出笋成竹,显著改善竹笋品相和适口性,覆盖不受材料、时间限制,在竹笋出土前覆盖即可,采笋则以笋尖突破覆盖物时为宜.
文献关键词：
梁山慈竹;覆盖培育;出笋成竹;适口性;笋品质
中图分类号：
作者姓名：
王晓娟;马光良;陈洪;李呈翔;张丽
作者机构：
泸州市林业科学研究院,四川泸州 646000;西昌学院农业科学学院,四川西昌 615000;四川省林业科学研究院,四川成都 610081
文献出处：
引用格式：
[1]王晓娟;马光良;陈洪;李呈翔;张丽-.不同覆盖措施对梁山慈竹出笋和竹笋适口性的影响)[J].南京林业大学学报（自然科学版）,2022(02):143-149
A类：
梁山慈竹,farinosus,A3B1C3D2,A3B2C1D3,A3B3C2D1,出笋成竹,笋尖,覆盖培育
B类：
同覆盖,覆盖措施,竹笋,适口性,Dendrocalamus,丛生竹,正交试验设计,覆盖材料,A1,A2,竹屑,施肥量,T4,T5,T6,T7,T8,T9,分析测定,出笋量,胸径,可食率,外观形态,呈味物质,竹丛,深绿色,色变,鲜亮,紫红色,苦味,氨基酸含量,鲜味氨基酸,草酸,单宁,苦涩味,施用,氮磷钾复合肥,品相,时间限制,出土,覆盖物,笋品质
AB值：
0.234782
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