典型文献
基于Cu(Ⅱ)离子的复合抑制剂可降低酶脱毛过程中胶原纤维的水解
文献摘要：
酶脱毛过程存在成革松面、烂面的风险主要是由于脱毛过程中酶对皮胶原纤维的过度水解.实验采用加入复合抑制剂的方法以降低酶脱毛过程中酶对胶原过度水解,减少粒面伤害.探究了复合抑制剂对AS1.398酶水解活力的影响,筛选出基于Cu(Ⅱ)离子的复合抑制剂并应用于黄牛皮脱毛.实验结果表明:5 mmol/L Cu(Ⅱ)+20 mmol/L 丁二酸钠复合抑制剂的加入,能保持酶脱毛速率且抑制脱毛过程中酶对胶原纤维的水解,粒面伤害少且毛孔结构完整.为安全高效的酶法脱毛工艺的工业化推广提供潜在的新策略.
文献关键词：
AS1.398蛋白酶;酶脱毛;抑制剂;制革;二价铜离子
中图分类号：
作者姓名：
李鹤;周雪伟;程海明
作者机构：
四川大学制革清洁技术国家工程实验室 四川成都610065;四川大学皮革化学与工程教育部重点实验室 四川成都610065
文献出处：
引用格式：
[1]李鹤;周雪伟;程海明-.基于Cu(Ⅱ)离子的复合抑制剂可降低酶脱毛过程中胶原纤维的水解)[J].皮革科学与工程,2022(03):54-58
A类：
复合抑制剂,酶脱毛,黄牛皮
B类：
胶原纤维,皮胶,AS1,酶水解,+20,丁二酸,毛孔,孔结构,安全高效,酶法,制革,二价铜离子
AB值：
0.173419
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
