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超声波辅助双水相提取枇杷叶中的黄酮及其抗氧化研究
文献摘要：
研究采用超声波辅助乙醇-硫酸铵双水相体系提取枇杷叶中的黄酮,采用羟自由基和DPPH自由基清除体系考察其抗氧化活性.结果 显示,超声辅助双水相提取枇杷叶黄酮的较优工艺为:超声温度40℃、超声时间40 min、液料比30 mL/g、硫酸铵用量8 g、超声功率270 W、乙醇浓度35％.在此条件下,黄酮的提取量为10.82 mg/g.抗氧化分析表明,在枇杷叶黄酮一定浓度范围内,抗氧化能力随着质量浓度的逐渐增加而增强.研究表明,枇杷叶黄酮具有良好的抗氧化活性,具有较好的应用价值.
文献关键词：
枇杷叶;黄酮;超声波;乙醇-硫酸铵;抗氧化性
中图分类号：
作者姓名：
玉澜;黄宏清;吴承武;吴继威;吴国勇;陈碧;张鹏
作者机构：
广西科技师范学院食品与生化工程学院,广西来宾546199;广西科技师范学院功能性食品工程技术研究中心,广西来宾546199;柳州蓓蒂芬科技有限公司,广西柳州545005
文献出处：
引用格式：
[1]玉澜;黄宏清;吴承武;吴继威;吴国勇;陈碧;张鹏-.超声波辅助双水相提取枇杷叶中的黄酮及其抗氧化研究)[J].饲料研究,2022(01):67-71
A类：
B类：
超声波辅助,双水相提取,枇杷叶,黄酮,硫酸铵,双水相体系,羟自由基,DPPH,自由基清除,抗氧化活性,超声辅助,液料比,超声功率,乙醇浓度,此条,提取量,抗氧化分析,抗氧化能力,抗氧化性
AB值：
0.269786
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