典型文献
“西式面点”教学改革与创新研究
文献摘要：
在中职教学体系中，西式面点是较为常见的烹饪类课程。随着人们物质文化生活水平的不断提升，人们对食品的安
全性、美味性、健康性等提出了更高要求。为满足市场发展需求，提高专业学生的市场竞争力，中职院校逐步加大了
西式面点教学改革力度。从现有教学实践来看，中职院校在开展西式面点教学时所面临的阻力不一，直接影响到教学
质效。本文结合中职院校西式面点教学现状、教学改革需求等，制定出了几点教学改革与创新对策。
文献关键词：
西式面点;教学改革;创新
中图分类号：
作者姓名：
韦中舜;罗家珮;易修元
作者机构：
广西理工职业技术学校 广西南宁 530031
文献出处：
引用格式：
[1]韦中舜;罗家珮;易修元-.“西式面点”教学改革与创新研究)[J].新教育时代电子杂志（学生版）,2022(27):146-149
A类：
B类：
西式面点,教学改革与创新,中职教学,烹饪,文化生活,美味,健康性,市场发展,高专,市场竞争力,中职院校,教学现状,创新对策
AB值：
0.211241
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
