典型文献
高效液相色谱法同时测定粳米中D(-)-抗坏血酸和L(+)-抗坏血酸的方法优化
文献摘要：
建立了一种利用高效液相色谱高回收率、快速灵敏地检测粳米中D(-)-抗坏血酸和L(+)-抗坏血酸和抗坏血酸总量的方法.样品中的抗坏血酸以偏磷酸为提取剂,采用冰浴且二次超声的提取方式,以L-半胱氨酸还原脱氢抗坏血酸为还原型抗坏血酸后测定L(+)-抗坏血酸总量.以0.1％磷酸:甲醇=98:2为流动相,用二极管阵列检测器测定.结果表明,L(+)-抗坏血酸和D(-)-抗坏血酸在0.5～50.0μg·mL-1线性良好(r=0.99996),检出限均为0.13 mg/100 g.以阴性粳米样品采用低、中、高浓度进行3水平加标回收实验,L(+)-抗坏血酸的回收率为96.0％～99.8％,相对标准偏差为0.65％～1.00％;D(-)-抗坏血酸的回收率为98.8％～101.6％,相对标准偏差为0.68％～1.21％.该方法不仅达到国家标准的要求,而且具有绿色、稳定、高灵敏及高回收率的特点.
文献关键词：
L(+)-抗坏血酸;粳米;D(-)-抗坏血酸;高效液相色谱法
中图分类号：
作者姓名：
曾雪仪
作者机构：
肇庆市食品检验所,广东肇庆 526000
文献出处：
引用格式：
[1]曾雪仪-.高效液相色谱法同时测定粳米中D(-)-抗坏血酸和L(+)-抗坏血酸的方法优化)[J].食品安全导刊,2022(34):63-66
A类：
B类：
高效液相色谱法,同时测定,粳米,抗坏血酸,方法优化,高回收率,偏磷酸,提取剂,冰浴,提取方式,还原型,后测,流动相,二极管阵列检测器,检出限,加标回收,相对标准偏差,高灵敏
AB值：
0.180972
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