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分光光度法与液相色谱-质谱联用法测定特殊医学用途婴儿配方奶粉中左旋肉碱比较
文献摘要：
本文以常见类型的特殊医学用途配方奶粉为研究对象,对《食品安全国家标准婴幼儿食品和乳品中左旋肉碱的测定》(GB 29989—2013)、淀粉酶酶解优化分光光度法及液相色谱串联质谱法测定左旋肉碱的结果进行比较分析.结果表明,GB 29989—2013测定这类样品中左旋肉碱过滤困难、数据偏差大且测定结果偏低,淀粉酶酶解优化分光光度法及液相色谱串联质谱法测定结果无显著性差异,快速、准确,适用于特殊医学用途配方食品中左旋肉碱的测定.
文献关键词：
左旋肉碱;分光光度法;液相色谱串联质谱法;特殊医学用途配方奶粉
中图分类号：
作者姓名：
陈伟杰;叶妍
作者机构：
华南农业大学,广东广州 510642;深圳计量质量检测研究院,广东深圳 518131
文献出处：
引用格式：
[1]陈伟杰;叶妍-.分光光度法与液相色谱-质谱联用法测定特殊医学用途婴儿配方奶粉中左旋肉碱比较)[J].食品安全导刊,2022(32):60-63
A类：
特殊医学用途配方奶粉
B类：
分光光度法,联用法,婴儿配方奶粉,左旋肉碱,常见类型,食品安全国家标准,婴幼儿食品,乳品,淀粉酶,酶解,液相色谱串联质谱法,数据偏差,测定结果,果无,特殊医学用途配方食品
AB值：
0.140336
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