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猕猴桃籽油萃取工艺新探究
文献摘要：
本文采用超临界CO2萃取(Supercritical CO2 Fluid,SCF)对猕猴桃籽油进行萃取,在对SCF萃取时间、压力、温度进行单因素试验基础上,设计正交试验以优化萃取条件.结果表明,SCF最佳萃取工艺条件为温度45℃、压力30 MPa、时间90 min,此条件下萃取率达28.6％.此外,对猕猴桃籽油进行了挥发性组分分析,主要组分为亚麻酸(51.66％)、亚油酸(35.65％)、四氢二环戊二烯(1.57％).分别使用SCF与超声波溶剂萃取法萃取猕猴桃籽油,并进行过氧化值、酸价等理化特性测定以及萃取率的对比,发现SCF的萃取率为28.6％,大于超声波溶剂萃取法的萃取率27.5％,SCF萃取的猕猴桃籽油过氧化值为8.5 meq·kg-1、酸价为3.2 mg(KOH)·g-1,均小于超声波法萃取的猕猴桃籽油,说明SCF萃取猕猴桃籽油具有一定的优势.
文献关键词：
猕猴桃籽油;SCF;正交试验;挥发性组分
中图分类号：
作者姓名：
秦玉珠;徐炎玉;王恒;张文斌;王雅珍
作者机构：
黑龙江工业学院 资源工程学院,黑龙江鸡西 158100
文献出处：
引用格式：
[1]秦玉珠;徐炎玉;王恒;张文斌;王雅珍-.猕猴桃籽油萃取工艺新探究)[J].食品安全导刊,2022(21):146-150
A类：
猕猴桃籽油
B类：
超临界,Supercritical,Fluid,SCF,萃取时间,单因素试验,萃取条件,工艺条件,此条,萃取率,挥发性组分,组分分析,主要组分,亚麻酸,亚油酸,二环,环戊二烯,溶剂萃取法,过氧化值,酸价,理化特性,meq,KOH,超声波法
AB值：
0.222543
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