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以某职业院校在校大学生为例的膳食结构与饮食模式调查研究
文献摘要：
食堂是大学生在校期间的主要用餐场所,为掌握在校学生在食堂用餐的情况,本文采用数据收集和食物频率膳食调查法,对南宁市某职业院校食堂伙食和大学生饮食模式分别进行数据收集和问卷调查,发现大学生在校饮食存在蔬菜、水产品、大豆及坚果类食品摄入不足,蛋类、盐的摄入超标的问题.本次调查显示,学校食堂应建立健全食品制作标准化流程,加强营养的宣传与教育,推广营养餐机制,引导学生养成良好的饮食习惯.
文献关键词：
在校大学生;食物频率法;膳食结构;饮食模式
中图分类号：
作者姓名：
梁利凯;戴霏
作者机构：
广西农业职业技术大学,广西南宁 530007
文献出处：
引用格式：
[1]梁利凯;戴霏-.以某职业院校在校大学生为例的膳食结构与饮食模式调查研究)[J].食品安全导刊,2022(19):133-136,165
A类：
B类：
职业院校,在校大学生,膳食结构,饮食模式,用餐,在校学生,数据收集,膳食调查,南宁市,伙食,生饮,水产品,大豆,坚果,果类,类食品,摄入不足,蛋类,入超,学校食堂,全食,食品制作,标准化流程,加强营,营养餐,生养,饮食习惯,食物频率法
AB值：
0.431355
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