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高校健康食堂建设现状及解决对策探析
文献摘要：
近年来"健康食堂"理念逐步普及,人们愈发重视食堂饮食营养搭配及膳食平衡.健康食堂的含义可以从两个方面进行阐释:一方面,健康食堂主要是指为就餐者提供营养平衡及合理膳食的场所,更加关注膳食合理搭配,强化对就餐者的营养教育,创造健康就餐环境,利用饮食达到调控慢性病的目的;另一方面,健康食堂在确保饮食安全的前提下,向就餐者提供符合健康需求的饮食,加强食堂工作人员健康教育,转变人们传统的膳食观念,提高就餐者的营养搭配和健康膳食选择能力,从而促进个人健康水平的改善.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
门延艳;王保珍;李晓凡
作者机构：
山东大学公共卫生学院
文献出处：
引用格式：
[1]门延艳;王保珍;李晓凡-.高校健康食堂建设现状及解决对策探析)[J].中国食品,2022(01):76-78
A类：
B类：
健康食堂,对策探析,食堂饮食,饮食营养,营养搭配,膳食平衡,堂主,指为,就餐者,营养平衡,合理膳食,合理搭配,营养教育,就餐环境,慢性病,饮食安全,健康需求,健康膳食,个人健康
AB值：
0.344953
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