典型文献
枸杞中铅、镉、砷、汞和铜的含量测定及风险评估
文献摘要：
目的:建立微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定枸杞中铅、镉、砷、汞和铜5种金属元素的方法.方法:对20批枸杞样品中5种金属元素的含量进行评估,计算最大限量理论值、有害元素日暴露量、危害指数和暴露限值,评价其健康风险.结果:20批枸杞样品中Pb、Cd、As、Hg和Cu的含量均未超过限量,重金属及有害元素的健康风险较低,当前限量执行标准较为合理.结论:该方法科学、合理,能够为评估枸杞中有害元素的含量提供参考.
文献关键词：
重金属;有害元素;电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS);风险评估;最大限量值
中图分类号：
作者姓名：
赵四标;王灿
作者机构：
昆明市食品药品检验所,云南昆明 650034;昆明市食品药品检验研究院,云南昆明 650034
文献出处：
引用格式：
[1]赵四标;王灿-.枸杞中铅、镉、砷、汞和铜的含量测定及风险评估)[J].食品安全导刊,2022(16):89-93,98
A类：
B类：
枸杞,含量测定,微波消解,电感耦合等离子体质谱法,同时测定,金属元素,最大限量理论值,素日,暴露量,危害指数,暴露限值,健康风险,Pb,Cd,Hg,重金属及有害元素,执行标准,法科,ICP,最大限量值
AB值：
0.290311
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