典型文献
"爱国虾"
文献摘要：
黄海、渤海曾经盛产对虾.对虾个大味美,营养丰富,被称为海珍品中的上品.
对虾的准确名称为"中国明对虾",也称"明虾"或"大虾".祖籍胶东栖霞的清代著名学者郝懿行在他的《记海错》一书中这样记载:"海中有虾,长尺许,大如小儿臂,渔者网得之,俾两两而和,日干或腌渍,谓为对虾."如今,像郝懿行描述的"如小儿臂"般的对虾只能出现在书画中.不过,随着养殖技术的日益成熟,个头小一些的大虾正越来越多地出现在百姓的餐桌上.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
孙为刚
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]孙为刚-."爱国虾")[J].走向世界,2022(21):82-83
A类：
胶东栖霞
B类：
黄海,渤海,盛产,海珍品,上品,中国明对虾,明虾,大虾,祖籍,郝懿行,海中,小儿,腌渍,书画,养殖技术,个头,餐桌上
AB值：
0.409817
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