典型文献
不同乙烯利浓度及贮藏温度对"南天黄"香蕉果实后熟品质的影响
文献摘要：
为明确"南天黄"香蕉果实的催熟浓度、温度等条件,为生产上催熟提供技术参考.以"南天黄"香蕉果实为试材,比较1、0.8、0.5g/L乙烯利处理后,14、18、22℃贮藏对果实后熟进程、果皮色度、果肉硬度和可溶性固形物含量等变化的影响.结果表明,随着乙烯利浓度及贮藏温度提高,香蕉果实色差H值和硬度下降速度及可溶性糖含量增加速度加快,后熟进程加快.贮藏温度对果实后熟品质的影响明显,14、18和22℃贮藏的香蕉,分别在10、5和3 d达到可供上市的成熟度.另外,1 g/L乙烯利处理的香蕉18℃贮藏7 d后再转入14℃贮藏能较好地保持果实品质13 d.建议根据"南天黄"果实上市的实际情况设置不同的催熟条件.
文献关键词：
香蕉;"南天黄";催熟;乙烯利;后熟;可溶性固形物
中图分类号：
作者姓名：
李芬芳;李奕星;袁德保;洪克前;陈娇
作者机构：
中国热带农业科学院海口实验站/海南省香蕉遗传改良重点实验室,海口,571101;中国热带农业科学院南亚热带作物研究所/海南省热带园艺产品采后生理与技术重点实验室,广东湛江,524088
文献出处：
引用格式：
[1]李芬芳;李奕星;袁德保;洪克前;陈娇-.不同乙烯利浓度及贮藏温度对"南天黄"香蕉果实后熟品质的影响)[J].中国南方果树,2022(02):72-77,83
A类：
B类：
乙烯利,贮藏温度,南天黄,香蕉,后熟,催熟,5g,果皮,皮色,色度,果肉硬度,可溶性固形物含量,色差,下降速度,可溶性糖含量,成熟度,转入,果实品质,熟条
AB值：
0.230799
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
