典型文献
UV-B辐射对元阳红米籽粒酚类含量及其抗氧化能力的影响
文献摘要：
为阐明UV-B辐射增强对水稻籽粒中酚类化合物含量及其抗氧化能力的影响,通过大棚盆栽种植元阳梯田传统水稻品种——白脚老粳(OryzamIaponicamantiquam cum pedibusalbis).在水稻各生长期进行不同强度UV-B辐射处理(自然光和2.5、5.0、7.5 kJ·m-2·d-1),研究UV-B辐射增强对水稻籽粒酚类化合物含量(包括总酚、总黄酮、总酚酸)的影响和酚类清除活性氧自由基[包括1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl,DPPH)、2,2'-联氮-双-3-6-磺酸(2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid),ABTS)和羟自由基]的影响.结果 表明:当UV-B辐射强度增加至7.5 kJ·m-2·d-1时,相较于自然光,千粒质量降低了34.9％,每株籽粒生物量下降了45.8％,同时对水稻籽粒酚类含量及其清除自由基的能力产生影响.水稻籽粒中酚类含量在自然光下无显著变化,当UV-B辐射达到2.5 kJ·m-2·d-1时酚类含量显著升高,但7.5 kJ·m-2·d-1时酚类含量会显著降低,同样地,酚类对自由基的清除率在自然光下无显著影响,在2.5 kJ·m-2·d-1时清除率显著上升,7.5 kJ·m-2·d-1清除率显著下降.研究表明,UV-B辐射增强对酚类合成作用表现为低强度促进高强度抑制,且酚类含量的高低直接影响自由基的清除率.
文献关键词：
UV-B辐射;红米籽粒;酚类化合物;抗氧化能力
中图分类号：
作者姓名：
周应嫄;李想;凌成婷;祖艳群;何永美;杨雍康;李元
作者机构：
云南农业大学资源与环境学院,昆明 650201
文献出处：
引用格式：
[1]周应嫄;李想;凌成婷;祖艳群;何永美;杨雍康;李元-.UV-B辐射对元阳红米籽粒酚类含量及其抗氧化能力的影响)[J].农业环境科学学报,2022(01):10-18
A类：
红米籽粒,OryzamIaponicamantiquam,pedibusalbis
B类：
UV,抗氧化能力,酚类化合物,化合物含量,大棚,盆栽,栽种,元阳梯田,水稻品种,cum,生长期,不同强度,自然光,kJ,总黄酮,总酚酸,清除活性,活性氧自由基,二苯基,硝基苯,苯肼,diphenyl,picrylhydrazyl,DPPH,azino,ethylbenzothiazoline,sulfonic,acid,ABTS,羟自由基,辐射强度,千粒质量,每株,籽粒生物量,清除自由基,样地,清除率,合成作用,低强度
AB值：
0.332269
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