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国际食品法典加工农产品中农药最大残留限量现状分析
文献摘要：
加工农产品中的农药残留信息对于国际贸易及进行更精确的膳食摄入风险评估均非常重要.本文重点介绍了国际食品法典关于制定加工农产品中农药最大残留限量(MRL)和开展膳食摄入风险评估所遵循的一般原则、数据要求、评估方法以及加工农产品分类等信息.国际食品法典委员会目前共制定了586项加工农产品中的农药MRL标准,其中针对谷物碾磨产品的MRL标准数量最多,占23.2％;与初级农产品相比,加工农产品中的MRL值相对较高,表现出浓缩效应.同时,作者建议,我国应进一步明确加工农产品中农药残留的评估原则和方法,完善作物分类体系,细化膳食消费量数据,完善农药登记资料要求等.本文可为提升我国农药MRL标准制定及膳食摄入风险评估技术水平提供借鉴.
文献关键词：
国际食品法典;加工农产品;加工因子;残留定义;农药最大残留限量;膳食摄入风险评估;作物分类
中图分类号：
作者姓名：
张峰祖;李富根;朴秀英
作者机构：
农业农村部农药检定所,北京 100125
文献出处：
引用格式：
[1]张峰祖;李富根;朴秀英-.国际食品法典加工农产品中农药最大残留限量现状分析)[J].农药学学报,2022(01):13-20
A类：
B类：
加工农产品,中农,农药最大残留限量,农药残留,国际贸易,膳食摄入风险评估,MRL,评估所,一般原则,产品分类,国际食品法典委员会,谷物,碾磨,标准数量,初级农产品,品相,评估原则,作物分类,分类体系,消费量,农药登记,资料要求,标准制定,风险评估技术,加工因子,残留定义
AB值：
0.243126
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