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脱落酸对葡萄果实品质的影响
文献摘要：
脱落酸(ABA)能够调控葡萄果实发育与品质形成,但不同葡萄品种对不同浓度ABA处理的响应差异目前尚未见报道.以酿酒品种赤霞珠、鲜食品种巨玫瑰和户太8号为试验材料,研究了喷施不同浓度ABA对不同葡萄品种果实品质发育的差异.结果表明:在葡萄果实转色期施用ABA,对3个品种的果实品质均具有改善作用,其中赤霞珠果实对100 mg/L ABA处理响应效果最佳,其还原糖、总酚和单宁含量均显著上升;而400 mg/L ABA处理后,巨玫瑰和户太8号的各品质指标上升效果最为明显,总花色苷含量分别升高为对照的5.0、6.8倍.综合来看,脱落酸对于葡萄果实外观和内在品质均具有调控效果,但不同品种对于不同浓度ABA处理的响应存在差异;100 mg/L ABA处理对于提升酿酒品种赤霞珠果实品质的效果最好,400 mg/L ABA处理则更适用于鲜食品种巨玫瑰和户太8号.
文献关键词：
脱落酸;果实品质;花色苷;总酚;赤霞珠;巨玫瑰;户太8号
中图分类号：
作者姓名：
张诗浩;张鹏;孙嘉华;管雪强;张克坤;房玉林;陈可钦
作者机构：
西北农林科技大学葡萄酒学院,陕西杨凌712100;西北农林科技大学合阳葡萄试验示范站;西北农林科技大学宁夏贺兰山东麓葡萄酒试验示范站;山东省酿酒葡萄与葡萄酒技术创新中心
文献出处：
引用格式：
[1]张诗浩;张鹏;孙嘉华;管雪强;张克坤;房玉林;陈可钦-.脱落酸对葡萄果实品质的影响)[J].中国果树,2022(12):26-31,37
A类：
B类：
脱落酸,葡萄果实,果实品质,ABA,果实发育,品质形成,葡萄品种,响应差异,见报,酿酒,赤霞珠,鲜食品种,巨玫瑰,喷施,种果,转色期,施用,还原糖,总酚,单宁,品质指标,花色苷,内在品质,调控效果,不同品种,理则
AB值：
0.297029
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