典型文献
枳椇子功效及相关食品开发研究进展
文献摘要：
枳椇子为鼠李科拐枣属植物,是我国传统的药食同源植物资源.枳椇子含有黄酮类化合物、生物碱、脂肪酸、皂苷和糖苷类等主要功能成分,具有保肝、解酒、抗肿瘤和防癌治癌等药理功效,目前枳椇子在保健食品、调味品、医药等领域具有广阔的开发和利用价值.为此对枳椇子的功能成分、药理作用及应用进行了综述,为合理开发利用枳椇子提供参考.
文献关键词：
枳椇子;成分;功效;食品开发
中图分类号：
作者姓名：
康林芝;刘诗琦;李政元;黄俊豪;雷诗琪
作者机构：
韶关学院 英东食品学院,广东 韶关 512005
文献出处：
引用格式：
[1]康林芝;刘诗琦;李政元;黄俊豪;雷诗琪-.枳椇子功效及相关食品开发研究进展)[J].韶关学院学报,2022(09):6-10
A类：
B类：
枳椇子,食品开发,开发研究,拐枣,药食同源植物,植物资源,黄酮类化合物,生物碱,皂苷,糖苷,苷类,主要功能成分,保肝,解酒,防癌,药理功效,保健食品,调味品,开发和利用,利用价值,药理作用,作用及应用,合理开发
AB值：
0.357018
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