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对屠宰环节"瘦肉精"监管的思考
文献摘要：
屠宰环节是"瘦肉精"检测的关键环节.我国颁布了相关法规和条例,建立并完善了相关规范和标准,强化屠宰场监管,持续加强屠宰环节"瘦肉精"检测和监督抽查工作.通过分析我国屠宰环节"瘦肉精"的监管现状,指出了存在的法律法规及配套制度不完善,牛羊产品风险较高,试纸条及检测方法存在不足等难题,由此提出了进一步完善法律法规及相关配套制度,加大屠宰环节"瘦肉精"监管力度,加强快速检测方法研究,提速信息化建设等建议.
文献关键词：
屠宰环节;瘦肉精;监管;检测
中图分类号：
作者姓名：
张永康;李庆爱;李翠萍;牛连信
作者机构：
民权县畜牧发展服务中心,河南民权 476800;睢县农业综合行政执法大队,河南睢县 476900;商丘市动物检疫和疫病预防控制中心,河南商丘 476000;滑县农业农村局动物卫生监督所,河南滑县 456400
文献出处：
引用格式：
[1]张永康;李庆爱;李翠萍;牛连信-.对屠宰环节"瘦肉精"监管的思考)[J].中国动物检疫,2022(05):69-72
A类：
B类：
屠宰环节,瘦肉精,相关规范,屠宰场,监督抽查,监管现状,配套制度,制度不完善,牛羊,产品风险,试纸条,监管力度,快速检测方法,提速
AB值：
0.236316
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