典型文献
2021年奶类消费情况及2022年趋势研判
文献摘要：
中国奶业步入高质量发展阶段,在市场的推动和奶业振兴政策引导下,2021年,我国奶类产量、各类乳制品进口量、乳品工业总产量分别为3777万t、390万t(不含酪蛋白,折合原料奶计约2231万t)、3032万t,同比分别增加7.0％、18.8％、9.4％,国内生产、加工、进口"三量齐增",一致反映出国内奶类消费需求旺盛.近年来,我国奶类消费量保持增长,消费结构逐渐优化,随着消费者对营养健康关注度不断提高,对奶类有利于提高免疫力观点的认可度增强,预计2022年奶类消费仍将保持一定比例的刚性增长,需求增速有所回落,全年奶类消费量将增至6311万t,增幅约5.0％,人均奶类消费量44.7 kg.
文献关键词：
奶类消费;液态奶;奶酪;趋势研判
中图分类号：
作者姓名：
杨祯妮;程广燕
作者机构：
农业农村部食物与营养发展研究所,北京 100081
文献出处：
引用格式：
[1]杨祯妮;程广燕-.2021年奶类消费情况及2022年趋势研判)[J].中国乳业,2022(08):2-5
A类：
B类：
奶类消费,消费情况,趋势研判,中国奶业,高质量发展阶段,奶业振兴,振兴政策,政策引导,乳制品进口,进口量,乳品,总产量,酪蛋白,折合,消费需求,旺盛,消费量,消费结构,营养健康,健康关注度,免疫力,认可度,定比,需求增,回落,增至,液态奶,奶酪
AB值：
0.38193
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