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新书推荐|世界典型奶业国家产业发展现状与趋势
文献摘要：
FAO数据显示,2010—2020年,全球人均乳制品消费量由104.6 kg/年上升至116.1 kg/年,在消费的推动下,全球牛奶生产量由7.2 亿吨增长至9.1 亿吨.
在以液体乳消费为主的时代,奶业市场是非常区域化的,牛奶的生产、加工和销售都在本国进行.而随着乳制品生产的规模化发展,牛奶被转化为货架期更长的奶油、奶酪等干乳制品,使得乳制品跨国贸易更加便利.2010—2020年,全球乳制品贸易量由4780 万吨增长至8570 万吨,占生产量的比例也由6.6％增长至9.5％.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
彭华
作者机构：
中国农业科学院农业信息研究所
文献出处：
引用格式：
[1]彭华-.新书推荐|世界典型奶业国家产业发展现状与趋势)[J].中国乳业,2022(02):118-119
A类：
B类：
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AB值：
0.468404
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