典型文献
商务酒店的"夜市化"发展
文献摘要：
在会议、婚宴市场恢复之前,北京不少商务酒店把复工复产的目光瞄向了周边社区.记者发现,不少北京的商务酒店都开启了夜市生意,小龙虾、羊肉串、卤煮这些在夜市大排档里的菜肴如今也成为北京商务酒店"夜市"中的标配.同时,自制酱货、甜品等也成了酒店的王牌.在疫情反复的当下,社区餐饮成为了酒店业拓展经营的抓手.
文献关键词：
中图分类号：
作者姓名：
关子辰;张怡然
作者机构：
文献出处：
引用格式：
[1]关子辰;张怡然-.商务酒店的"夜市化"发展)[J].食品界,2022(08):58-59
A类：
B类：
商务酒店,夜市,婚宴,市场恢复,少商,复工复产,目光,瞄向,周边社区,记者,生意,小龙虾,羊肉串,卤煮,大排档,菜肴,标配,甜品,王牌,餐饮,酒店业
AB值：
0.498898
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