典型文献
易腐果蔬中杀菌剂残留检测技术研究进展
文献摘要：
杀菌是果蔬保鲜、保障质量安全的重要环节,在果蔬生产加工过程中,常使用有机杀菌剂保证其产量和品质.近年来,超限量、超范围滥用杀菌剂造成的食品安全问题时有发生,杀菌剂的安全性及残留问题引起了广泛关注.杀菌剂残留对果蔬造成污染,进而对人体健康产生不良影响.本文对易腐果蔬中有机杀菌剂类农药残留样品测定的前处理技术和色谱法、色谱-质谱联用技术进行了综述,分析比较了杀菌剂测定的不同前处理方法和测定,旨在建立一种更快速、安全、高效、灵敏的杀菌剂检测技术,同时也为果蔬中农药残留检测方法的进一步研究提供参考.
文献关键词：
易腐果蔬;杀菌剂;农药残留;质量安全;检测技术
中图分类号：
作者姓名：
杜营;侯广月;周莉莉;孙胜敏;刘丽洁;卞英芳;高伟;刘宁;李大为;徐志娇;孔寒;孔蒙;吴玲娟
作者机构：
山东省产品质量检验研究院,国家加工食品质量检验检测中心(山东),山东济南250102
文献出处：
引用格式：
[1]杜营;侯广月;周莉莉;孙胜敏;刘丽洁;卞英芳;高伟;刘宁;李大为;徐志娇;孔寒;孔蒙;吴玲娟-.易腐果蔬中杀菌剂残留检测技术研究进展)[J].中国果菜,2022(09):1-9,54
A类：
易腐果蔬
B类：
杀菌剂,残留检测技术,果蔬保鲜,质量安全,生产加工过程,产量和品质,超限,限量,超范围,食品安全问题,时有发生,人体健康,样品测定,前处理技术,联用技术,同前,前处理方法,中农,农药残留检测
AB值：
0.222374
相似文献
机标中图分类号，由域田数据科技根据网络公开资料自动分析生成，仅供学习研究参考。
