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基于渠道差异的生鲜零售商定价和服务策略研究
文献摘要：
本文从生鲜零售的实际出发,剖析线上平台及线下实体店销售生鲜品时呈现的不同特征,以两个指标来刻画线上/线下渠道间的差异——生鲜感知度差异和价格敏感度差异,构建了带有这两个差异指标的生鲜消费者效用函数,找出了令两个渠道共存的差异指标阈值条件.基于此,本文面向同时拥有线上和线下渠道的生鲜零售商,建立引入BOPS(buy online pick-up in store线上下单线下自提)服务前、引入BOPS服务后,以及为自提的消费提供增值服务三种情形下的决策模型,对比分析对应的最优零售价、渠道间分割的需求份额以及相应利润.结果表明:BOPS服务会引导零售商降低零售价格,刺激线上渠道的需求量;并通过额外的增值服务努力,能够吸引自提顾客产生对其他产品的需求,带来利润的增加;线上/线下渠道间的差异度指标对最优决策和利润的影响不尽相同,生鲜度感知差异指标越大、价格敏感差异指标越小,生鲜零售商借由BOPS服务获得的利润增量越大.
文献关键词：
BOPS;生鲜品;渠道差异;定价策略;服务策略
中图分类号：
作者姓名：
李琳;朱婷婷;范体军
作者机构：
华东理工大学商学院运营与供应链管理研究所, 上海 200237
文献出处：
引用格式：
[1]李琳;朱婷婷;范体军-.基于渠道差异的生鲜零售商定价和服务策略研究)[J].管理工程学报,2022(02):173-181
A类：
B类：
渠道差异,生鲜零售商,商定,服务策略,线上平台,实体店,生鲜品,画线,感知度,价格敏感度,消费者效用,效用函数,指标阈值,阈值条件,有线,线上和线下,BOPS,buy,online,pick,up,store,下单,单线,下自,增值服务,决策模型,零售价格,线上渠道,服务努力,引自,顾客,差异度指标,最优决策,鲜度,感知差异,定价策略
AB值：
0.391616
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