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辣椒摄入与人群健康风险的关联研究
文献摘要：
目的:探讨食用辣椒与人群健康风险之间的关联,为国民健康膳食提供参考.方法:应用美国国家癌症所的前列腺、肺、结直肠及卵巢癌筛查数据库(PLCO)的人群数据,整合基线调查问卷与膳食调查问卷所得数据作为基线信息.按照辣椒食用量四分位数将研究人群分为四组:Q1组(0～2.51 g/d)、Q2组(2.51～7.16 g/d)、Q3组(7.16～8.6g/d)、Q4组(≥8.6g/d).绘制生存曲线、运用Cox比例风险回归模型评估食用辣椒与人群原因别死亡率的关联程度.结果:共纳入112 526例研究对象,以Q1组为参照,Q2组、Q3组、Q4组的全因死亡的风险比(HR)及其95％可信区间(95％CI)分别为 1.07(1.02,1.13)、1.07(1.01,1.14)、1.08(1.02,1.14);癌症死亡的 HR(95％CI)分别为 1.20(1.10,1.32)、1.21(1.09,1.35)、1.13(1.03,1.25);缺血性心脏病死亡Q4组的HR(95％CI)为1.37(1.17,1.60).结论:随着辣椒摄入增加,人群全因、癌症、缺血性心脏病的死亡风险升高,表明辣椒与人群健康存在统计学关联.
文献关键词：
辣椒摄入;疾病死亡率;PLCO队列研究;流行病学;健康膳食
中图分类号：
作者姓名：
欧阳琼;孙洋洋;马高祥;葛雨秋
作者机构：
江南大学无锡医学院,江苏无锡 214122;中国药科大学临床代谢组学中心,南京 210009
文献出处：
引用格式：
[1]欧阳琼;孙洋洋;马高祥;葛雨秋-.辣椒摄入与人群健康风险的关联研究)[J].中国食物与营养,2022(03):63-68
A类：
PLCO
B类：
辣椒摄入,人群健康,健康风险,关联研究,国民健康,健康膳食,前列腺,结直肠,卵巢癌,筛查数据库,基线调查,膳食调查,得数,基线信息,食用量,四分位数,四组,Q1,Q2,Q3,6g,Q4,生存曲线,Cox,模型评估,关联程度,全因死亡,风险比,可信区间,缺血性心脏病,死亡风险,风险升高,疾病死亡率,队列研究
AB值：
0.347008
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