典型文献
广西肉桂不同部位精油组分差异及感官品质比较
文献摘要：
采用水蒸气蒸馏法从广西肉桂的皮、枝和叶提取精油,对比分析成分,计算三种桂油的GC-MS谱图相似度,并进行香气及应用评价.结果显示:①三种桂油的得率分别为1.47％、0.80％和0.38％;②三种桂油主要成分均为反式肉桂醛,相对含量分别为82.84％、89.55％、65.49％;③桂皮油与桂枝油相似度最高(90.57％),桂枝油与桂叶油相似度最低(73.20％);④三种桂油嗅香及卷烟应用效果各有不同,应根据实际需求选择.
文献关键词：
肉桂;成分比较;相似度;感官评价
中图分类号：
作者姓名：
王学娟;孙胜南;高海燕
作者机构：
广州华芳烟用香精有限公司技术中心,广东广州 510530
文献出处：
引用格式：
[1]王学娟;孙胜南;高海燕-.广西肉桂不同部位精油组分差异及感官品质比较)[J].香料香精化妆品,2022(04):8-12,36
A类：
B类：
不同部位,精油,组分差异,感官品质,品质比较,水蒸气蒸馏法,枝和叶,谱图,香气,应用评价,得率,反式肉桂醛,相对含量,桂皮,桂枝,油相,桂叶,卷烟,各有不同,成分比较,感官评价
AB值：
0.471964
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