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养殖模式对霍尔巴羊屠宰性能和肉品质影响的研究
文献摘要：
文章旨在探讨不同养殖模式对霍尔巴羊屠宰性能和肉品质的影响.试验选取60只体重(11.00±3.00)kg的3月龄霍尔巴羊,随机分为放牧组和舍饲组(每组3个重复,每个重复10只),放牧组采取放牧养殖模式,舍饲组采取舍饲养殖模式.结果表明,舍饲组屠宰率、净肉重、肉骨比、眼肌面积显著高于放牧组(P<0.05),内脏比显著低于放牧组(P<0.05).舍饲组羊肉中蛋白质含量显著低于放牧组(P<0.05),维生素B6含量显著高于放牧组(P<0.05).由此可见,舍饲养殖显著提高霍尔巴羊的屠宰性能.
文献关键词：
养殖模式;霍尔巴羊;屠宰性能;肉营养成分
中图分类号：
作者姓名：
白玛央珍;赵满达;次顿珠;邓兵;拉普;嘎玛玉珍;央金拉姆;何孟莲
作者机构：
日喀则市畜牧技术推广服务中心,西藏日喀则 857000;山东畜牧兽医职业学院,山东潍坊 261061
文献出处：
引用格式：
[1]白玛央珍;赵满达;次顿珠;邓兵;拉普;嘎玛玉珍;央金拉姆;何孟莲-.养殖模式对霍尔巴羊屠宰性能和肉品质影响的研究)[J].中国饲料,2022(12):26-29
A类：
霍尔巴羊
B类：
养殖模式,屠宰性能,肉品质,品质影响,月龄,放牧,牧养,取舍,舍饲养殖,屠宰率,眼肌面积,内脏,羊肉,蛋白质含量,B6,肉营养成分
AB值：
0.206489
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