典型文献
多元食品胶复合制备胶囊及配方优化
文献摘要：
为开发新的胶囊壁材配方,以K-卡拉胶、结冷胶、阿拉伯胶、明胶、KCl为烟用胶囊壁材的原料,分析其对胶囊质量及滴制过程的影响,并探讨滴丸形成过程.以胶囊的质量为评价标准,进行正交实验,确定出最佳配方为:K-卡拉胶:结冷胶为2∶1、阿拉伯胶添加量为4％、明胶的添加量为4％、KCl添加量为6％.该配方生产1个月,胶囊直径、压力值及外观平均合格率分别为98.7％,98.3％和97.6％,香精释放效果较好,具有工业应用价值.
文献关键词：
胶囊;粘度;凝胶温度;直径;压力值;外观
中图分类号：
作者姓名：
程相林;王晨;孙世昌;敬永安;冯剑;郭琪
作者机构：
郑州大学化工学院,河南郑州 450001;河南金瑞香精香料有限公司,河南郑州 450046
文献出处：
引用格式：
[1]程相林;王晨;孙世昌;敬永安;冯剑;郭琪-.多元食品胶复合制备胶囊及配方优化)[J].应用化工,2022(05):1226-1230,1237
A类：
B类：
配方优化,开发新,壁材,卡拉胶,结冷胶,阿拉伯胶,明胶,KCl,烟用,滴丸,正交实验,最佳配方,方为,方生,压力值,香精,工业应用,粘度,凝胶温度
AB值：
0.373864
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