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乳酸菌及丙酸钙对全株玉米和燕麦青贮饲料发酵品质和霉菌毒素含量的影响
文献摘要：
为研究乳酸菌及丙酸钙对全株玉米和燕麦青贮饲料发酵品质、营养品质、微生物数量、霉菌毒素含量及有氧稳定性的影响,利用蒸馏水(CK组)、复合乳酸菌(LAB组,添加量为5×105 CFU·g-1鲜样)、丙酸钙(PACA组,添加量为鲜草重的0.4％)以及乳酸菌和丙酸钙复合(LAB+PACA)分别添加进全株玉米和燕麦原料中青贮120 d.结果表明:全株玉米青贮饲料发酵品质优良而萎蔫后的燕麦青贮丁酸和氨态氮含量较高.添加剂在不同青贮饲料中表现不同.所有添加剂均显著提高了燕麦青贮饲料的乳酸和乙酸含量,降低了pH值、氨态氮、丁酸含量和酵母菌数量(P<0.05).而PACA和LAB+PACA组则显著提高了玉米青贮饲料中的淀粉和可溶性碳水化合物含量和有氧稳定性并且降低了霉菌和酵母菌数量(P<0.05).LAB和LAB+PACA的使用有效降低了玉米青贮饲料中的黄曲霉毒素B1含量(P<0.05).在两种青贮饲料中丙酸含量只有PACA和LAB+PACA组能够显著增加.因此,添加剂尤其是LAB+PACA的复合添加对于提高玉米和燕麦青贮饲料的青贮品质和安全性具有重要作用.
文献关键词：
乳酸菌;丙酸钙;全株玉米青贮;燕麦青贮;霉菌毒素
中图分类号：
作者姓名：
田吉鹏;刘蓓一;顾洪如;丁成龙;程云辉;玉柱
作者机构：
江苏省农业科学院畜牧研究所,江苏 南京210014;农业农村部种养结合重点实验室,江苏 南京210014;中国农业大学草业科学与技术学院,北京 100193
文献出处：
引用格式：
[1]田吉鹏;刘蓓一;顾洪如;丁成龙;程云辉;玉柱-.乳酸菌及丙酸钙对全株玉米和燕麦青贮饲料发酵品质和霉菌毒素含量的影响)[J].草业学报,2022(08):157-166
A类：
PACA,LAB+PACA
B类：
丙酸钙,燕麦青贮,发酵品质,霉菌毒素,营养品质,微生物数量,有氧稳定性,蒸馏水,复合乳酸菌,CFU,鲜草,加进,中青,全株玉米青贮饲料,品质优良,萎蔫,丁酸,氨态氮,氮含量,酸含量,可溶性碳水化合物,化合物含量,霉菌和酵母菌数,黄曲霉毒素,B1,青贮品质
AB值：
0.16185
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