典型文献
青藏高原燕麦附着耐低温乳酸菌的筛选与鉴定
文献摘要：
为筛选出能改善燕麦低温青贮发酵品质的潜力乳酸菌菌株,对青藏高原不同海拔地区种植的燕麦表面附着乳酸菌资源进行了采集,通过限制性培养方法筛选耐低温菌株,对其耐酸性和耐盐性、产酸速率和生长速度进行分析比较,并用16S rDNA序列分析方法进行了鉴定.结果表明:从不同海拔地区的燕麦植株上初步分离到232株乳酸菌,经进一步革兰氏染色、镜检观察和过氧化氢酶试验筛选,获得56株菌株,对其进行低温筛选,共得到18株耐低温乳酸菌资源,均能在5～20℃、3.0％和6.0％NaCl以及pH为3.0～5.0条件下生长,其中14株为同型发酵乳酸菌,4株为异型发酵乳酸菌.14株同型发酵乳酸菌中,OCPP3、OL3、OL8、OL25、OL36、OL54、OL77和OL122的产酸和生长速率较高,3株(OCPP3、OL36和OL77)为戊糖片球菌,2株(OL3和OL54)为戊糖乳杆菌,3株(OL8、OL25和OL122)为植物乳杆菌.在培养25 h后,菌株OL77的OD值在所有培养菌株中最高(2.52),其次为OL54(2.50).从耐低温、产酸速率和生长速率及多样性角度综合考虑,戊糖片球菌OL77、戊糖乳杆菌OL54和植物乳杆菌OL122适宜作为青藏高原地区燕麦低温青贮的备选添加菌株.
文献关键词：
青藏高原;燕麦;青贮;耐低温乳酸菌
中图分类号：
作者姓名：
蔺豆豆;琚泽亮;柴继宽;赵桂琴
作者机构：
甘肃农业大学草业学院,草业生态系统教育部重点实验室,中-美草地畜牧业可持续发展研究中心,甘肃 兰州 730070
文献出处：
引用格式：
[1]蔺豆豆;琚泽亮;柴继宽;赵桂琴-.青藏高原燕麦附着耐低温乳酸菌的筛选与鉴定)[J].草业学报,2022(05):103-114
A类：
OCPP3,OL3,OL8,OL25,OL36,OL54,OL77,OL122
B类：
燕麦,耐低温乳酸菌,筛选与鉴定,青贮发酵品质,不同海拔,海拔地区,表面附着,限制性,培养方法,耐低温菌,耐酸性,耐盐性,产酸,生长速度,16S,rDNA,序列分析,植株,初步分离,革兰氏染色,过氧化氢酶,NaCl,同型发酵,发酵乳,异型发酵,生长速率,戊糖片球菌,戊糖乳杆菌,植物乳杆菌,OD,养菌,青藏高原地区,备选
AB值：
0.200384
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